文化・科学・食




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特定保健用食品とは、人の生命・健康の維持に必要な特定の栄養素の補給のために利用されることを目的とした食品で、科学的根拠が充分にある栄養機能について表示することができます。
世界初の国際博覧会は、1851年にロンドンで万国博覧会が開催され、江戸幕府が日本を代表して参加した。
1974年、吉田茂元首相がノーベル平和賞を受賞した。
2015年の食品表示法の施行により、従来の特定保健用食品と栄養機能食品に加えて、食品の機能を表示できる食品として機能性表示食品が加えられた。
健康機能食品とは、いわゆる一般に「健康食品」として市場に出回っているものである。
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